martes, 31 de diciembre de 2013

Corazones de limón


Como a JC le cuesta muchísimo "tragarse" 80grs de avena por las mañanas en forma de batido, me decidí a hacerle unos bizcochitos para que desayune más a gusto. Estos quedaron con forma de corazón y con un ligero toque a limón. Si se quieren con más sabor habría que añadir más de un yogurt o echarles mermelada por encima. ;)
 
Ingredientes para "un par" de sus desayunos ( para mí saldrían 3-4 desayunos jejeje)
 
200grs de avena
1 yogurt de limón
miel, azúcar moreno o edulcorante a gusto
10 claras de huevo
1 huevo
1 sobre de levadura
 
Al lío:
 
1. Mezclar todos los ingredientes y batirlos
 
 
2. Volcar la mezcla en los moldes.
 
 
3. Precalentar el horno a 220º, cuando esté caliente bajar la temperatura a 180º y hornear aproximadamente unos 35´(dependerá del molde que utilicemos)
 
 
 
 
4. Dejar enfriar y añadir mermelada o chocolate deshecho por encima
 
Información nutricional (aprox) 
Proteínas: 81,20
Grasas: 27,7grs
HC: 112,70
Kcal: 1069kcal
Por corazón (salen unos 14-16):
Proteínas: 5,8grs
Grasas: 1,97grs
HC: 8,05
Kcal: 76kcal
 
¡ A disfrutar!


Nota:
Ayer  volví a repetir la receta, esta vez con 2 yogures de fresa ( en vez de 1 de limón) y añadiendo 5 fresas y la textura quedó más esponjosa :)

 

viernes, 27 de diciembre de 2013

Regalos curiosos para frikis del deporte :)


Se trata de un dispositivo fino y elegante que acompañará a su dueño a todas partes.  Durante el día monitoriza los pasos, la distancia recorrida y las calorías quemadas. Por la noche monitoriza el ciclo de sueño y por la mañana lo despertará silenciosamente. Sólo hay que observar los puntos luminosos para comparar los progresos en relación con objetivos perseguidos. ¡La motivación "extra" que necesitas para salir e incrementar tu actividad!
Su precio en Amazon es de 84€


2. Un mp3 acuático
¡Ideal para aquellos, que como yo, se aburren ( o tienen aborrecida)  la natación! Aunque con él se puede disfrutar mientras se realiza cualquier actividad deportiva, sea acuática o no. Se puede utilizar en la piscina, en un Spa o donde quieras. Yo lo utilizo para correr por su impermeabilidad ya que mis mp3 anteriores siempre se me han estropeado por el sudor. Precios hay de todas clases, pero desde 20-25€ ya te puedes hacer con uno.

 
3. Recon Black Jet
Estas gafas de sol  presumen de  una pantalla de alta definición con capacidad infrarroja , un procesador de doble núcleo a 1 GHz,  conexiones WiFi y Bluetooth, tecnología Ant+, GPS, una buena colección de sensores (altímetro, termómetro o acelerómetro, por citar sólo algunos) y, como no podía ser de otro modo, un altavoz , un micrófono y una cámara en alta definición para registrar todas tus aventuras. Son el complemento perfecto para la práctica de ciclismo, triatlón, running, trekking o cualquier otro deporte al aire libre
Precio: Sobre los 249€
 
 
 
 
 
4. Trace
Para que los que practican deportes de acción puedan compartir su actividad en las redes sociales. Es capaz de captar información idónea para los practicantes expertos o amateurs de surf, skate y snowboard con completas tablas gráficas que nos muestran las calorías quemadas, las distancias, los trucos llevados a cabo, etc. Estará disponible para iOS y Android.
El proyecto Trace se encuentra actualmente en la página web Kickstarter buscando recaudar suficientes promesas para dar el salto desde el concepto hasta la producción. Puedes visitar su página en Kickstarter aquí
 
 
 
 
 
5.Headstrong
¡Para los que quieren mejorar la técnica de nado! Go Swim ha desarrollado una varilla plástica que se sujeta alrededor a la cabeza y se coloca hacia la espalda, que permite determinar si la posición de la cabeza y del cuerpo entero son las correctas mientras nadamos. Headstrong utiliza la amplitud de movimiento para alertar al nadador sobre la posición de su cabeza. Si está correctamente instalado en la cabeza no será detectado por el nadador a menos que su cabeza se levante y exceda la postura adecuada para nadar correctamente. El accesorio es flexible y no es peligroso para su usuario
Su precio es de uno 15€ y se puede encontrar en la web de la marca.
 
 
6. RearViz
Ahora que la seguridad de los ciclistas está tan cuestionada, han sacado a la venta un  producto sencillo y práctico de la empresa australiana RearViz que os puede ayudar a reducir el riesgo de ser atropellados mientras practicáis el ciclismo.. El dispositivo  es  un sencillo espejo retrovisor plegable y giratorio, que se pone en cualquiera de tus brazos y te permite ver con una buena calidad y amplio ángulo de visión, todo lo que está a tus espaldas. El precio es de unos 40$ y puedes encontrarlos en esta web

 
7. Timbre para bicicleta
 
Originales y divertidos timbres para bicicletas pintados a mano. Estos se producen en Montreal y la página que los comercializa desde el 2005 es Dringdring.
 
 
 
 
8. Spibelt : Un cinturón muy pequeño para deportistas
Yo misma lo utilicé en mi última maratón para llevar los geles. Es tan discreto y mínimo que parece que no llevas nada. Se adapta para poder llevar objetos personales e incluso el móvil sin problema
Que yo sepa existen dos modelos: sencillo y de doble bolsillo. Desde 21,95€. Nosotros los tenemos en la tienda pero está disponible en Internet y en bastantes tiendas de deporte.
 
 
 
 
 
 
 


Lo que muchos no sabiamos sobre los huevos


El huevo es el alimento perfecto. La OMS considera que sus proteínas son las de mayor calidad y las que mejor se asimilan por nuestro organismo. El esquema de sus aminoácidos es considerado como el ideal, y en función de él se define la calidad del resto de las proteínas. No en vano existen diversos mitos y leyendas urbanas, vamos a desmentir algunos ;)






Mito nº1. Los huevos, esos grandes amigos del colesterol:
Los efectos de los huevos en el colesterol no son significativos y las personas sanas pueden comer, al menos, 1 huevo al día sin que supongan un riesgo para la salud*

*(Un estudio realizado por la Facultad de Salud Pública de Harvard (AEB, 2004), concluyó que los niveles de colesterol en sangre de una persona  sana se mantendrán iguales si consume un huevo por día.)

Los huevos contienen otros nutrientes, como por ejemplo la vitamina E,  la vitamina B12,  selenio, ácido fólico y la colina, necesarios para el buen funcionamiento del organismo, que evitan que el colesterol aportado por los huevos sea peligroso, ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiacas.
 
Mito nº2. La mejor manera de comerlos son crudos
 
Aunque los huevos son una excepcional fuente de proteínas, el comerlos crudos impide a nuestro cuerpo absorber la mayoría de ellas que se pierden durante el proceso digestivo. Además, no es recomendable, por razones nutricionales y de seguridad alimentaria, consumir grandes cantidades de huevo crudo. De hecho, éste contiene una sustancia denominada avidina que actúa como "antinutriente"  puesto que bloquea la absorción de la biotina, pudiendo originar una deficiencia vitamínica que se ha observado en culturistas que tomaban abundante clara cruda para incrementar su masa muscular.

Mito nº 3:  Los huevos engordan
 
Las kcal de un huevo giran entorno a las 70 kcal por lo que a la plancha, cocidos o en tortilla son una opción excelente para ayudar en las dietas de adelgazamiento. Además, como son una buena fuente de   proteína, aumentan el sentimiento de saciedad después de una comida.

 
Mito nº 4:  No se recomienda comer más de 2 o 3 huevos a la semana

Teniendo en cuenta la pauta de tomar 2/3 raciones/día entre carnes, pescados y huevos, para un niño, persona de tamaño pequeño o mediano, o inactiva, podría ser conveniente un consumo de 3-4 huevos/semana, mientras que una persona corpulenta, o físicamente activa, podría consumir hasta 7 huevos/semana.

Mito nº 5:  No es recomendable el consumo de huevo en personas enfermas, en niños o en personas mayores
 
El huevo es una alimento bien tolerado en general por la mayoría de las personas, y apetecible incluso en los que tienen escaso apetito. Por otra parte, su elevado valor nutricional y fácil digestión ayuda a mantener un adecuado aporte de nutrientes en personas convalecientes, con poca facilidad para masticar o digerir y en las que sufren procesos patológicos. Por eso debe contemplarse como un alimento especialmente útil en estas situaciones.

Por otra parte, comer huevo ayuda a proteger la vista gracias a la luteína, el calcio y la vitamina D que contiene ayudan a fortalecer los huesos,  la yema aporta hierro, fósforo, potasio y magnesio  y además está buenísimo ¡Razones importantísimas para consumirlo y disfrutarlo muy a menudo!


Más información: http://www.huevo.org.es/default.asp




Lasaña de patatas

Ayer día 26 de diciembre JC y yo hicimos una cura de "desintoxicación" y después de las comilonas y de los turrones del 24 y del 25 nos fuimos a hacer algo de deporte. Él se fue al gimnasio a hacer su sesión de pesas y yo quedé con Carlos para correr 10,700km a 5´07" de media, q para haber salido de mi última lesión hace algo menos de una semana, no está mal :)  Además,  preparamos esta lasaña de patatas, muy sencillita, muy buena y saludable :)
 
 
Ingredientes:
1 zanahoria
1/2 cebolla
2 ajos
1/2 pimiento
600 grs de carne de pavo/pollo picada
salsa de soja
3 patatas
queso rallado
 
Al lío:
1. Cortar la zanahoria, la cebolla, los ajos y el pimiento a trocitos y pochar en la sartén con unas gotas de aceite
 
 
2. Cuando las verduras estén blanditas añadimos la carne y la salsa de soja, salteamos hasta que la carne se cocine y reservamos 
 
 
 
3. Lavar y pelar las patatas, cortar en rodajas, ponerles un chorrito de aceite y una pizca de sal y meter 5' al microondas
 
4. En una fuente colocamos la carne, las patatas por encima, el queso rallado y ponemos 15´al horno para gratinar


lunes, 23 de diciembre de 2013

Tarta de Manzana

Buenos días! Os traigo otra riquísima tarta, esta vez una de manzana ( en su versión ligera). Esta la hice una noche e improvisé con los ingredientes que tenía por casa, los eché sin seguir ninguna pauta ni ningún orden, pero la verdad es q quedó buenísima. ¡Con el tiempo ya mejoraré la presentación! :)
 
 
Ingredientes:
 
3 manzanas Golden ( a mí son las que más me gustan, yo utilicé sólo 2 porque no me quedaban más por casa, pero creo que para decorar me hubiese hecho falta una tercera)
125 grs de queso batido 0%
1 yogurt de "tarta de manzana" (yo los compro en el mercadona, si no tienes, uno de manzana supongo que quedará igual de bien )
2 Cucharadas de queso de untar 0%
1 sobre de levadura
4 claras
1 huevo
200ml de leche desnatada ( se puede sustituir por leche de soja, por la de avena o por la de almendras)
1 cucharada sopera colmada de maicena
Edulcorante o miel
 
Al lío:
 
1. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y metemos una en el microondas (unos 3´ a máxima potencia hasta que quede blandita). La otra la reservamos para decorar.
2. Mezclamos la manzana, el queso batido, el yogurt, la levadura, las 4 claras, el huevo, la maicena, la leche desnatada, el edulcorante y lo batimos todo junto.
3. Cortamos la otra manzana en trocitos y decoramos la tarta
4. Calentamos el horno a 225º y cuando haya alcanzado la temperatura, metemos la mezcla anterior unos 55´ bajando el horno a 180º ( el tiempo exacto depende de cada horno).
5. Posteriormente gratinamos 5´ y apagamos el horno (Con el calor residual tendría que acabar de hacerse)
6. Dejamos enfriar y metemos la tarta en la nevera.
 
Bon profit!
 
 

Bolitas de nieve

Receta sencilla, riquísima, que no necesita horno y que me acabo de sacar de la manga ( es lo que tiene tener por casa a JC,  que es deportista, que se cuida y al que encima  le gusta siempre todo lo que le preparo ¡me encanta la gente agradecida! :)
 
Ingredientes:
 
100grs de queso batido 0%
3 cucharadas soperas de queso de untar 0%
80grs de arroz inflado
 
Cobertura:
60grs de proteína de chocolate blanca
1/2 vaso de leche
 
Al lío:
 
1. Ponemos en un bol el queso batido y el queso de untar y removemos
 
 
2. Añadimos el arroz inflado y lo mezclamos
 
 
3. Con la ayuda de las manos, ligeramente humedecidas, formar las bolitas
 
 
4. Dejarlas 30-40´en el refrigerador hasta que se endurezcan 
 
5. Mezclar la proteína con la leche hasta que quede bastante espesa, derretir unos 20" en el microondas y rebozar las bolitas.
 
 
 
6. Meterlas en la nevera unas 2h y a zampar!!
 
 

Ensalada de marisco

Receta muy sencilla de cóctel de marisco aliñada con una "falsa" salsa rosa. Está buenísima y es muy sencilla de hacer ¡A disfrutar!

Ingredientes:

Lechuga
Tomates cherry
Gambas peladas
Palitos de cangrejo (surimi)
maíz en lata
1 manzana
Piña

Para la salsa (opcional) : Mayonesa light + kétchup + 1/2 cucharadita de miel

Al lío:

1. Se corta la lechuga en juliana, se añaden los tomates, el maíz, la manzana troceada sin piel y la piña y reservamos
2. Se saltean los palitos de cangrejo y las gambas en una sartén con unas gotas de aceite
3. Hacemos la salsa rosa "light" (por cada 3 cucharadas de mayonesa, 1/2 de kétchup y unas gotas de miel)
4. Se mezcla todo bien

Tarta de queso "light"

Si te gustan las tartas de queso tanto como a mí y no quieres renunciar a cuidarte un poco, recomiendo esta versión muy fácil de hacer,  con menos grasas y más saludable. JC y yo la hicimos ayer y ya queda menos de la mitad :)
 
Ingredientes:
 
200grs de queso batido 0%
125grs de requesón
4 cucharadas de queso para untar light (yo lo compro en el mercadona)
1/2 cucharadita de sal
miel o edulcorante al gusto
Medio vaso de leche desnatada
80 grs de proteína de chocolate blanco ( con la de vainilla también queda muy bien)
250grs de claras de huevo
 
Opcional
Para la base:
Salvado de avena 
Salvado de trigo
1/2 vaso de leche desnatada

Cobertura (opcional)
3 cucharadas de queso para untar
1/2 yogurt de fresa
Mermelada de fresa

Al lío:

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora. Echamos la mezcla en un molde, yo he utilizado uno redondo de cristal y metemos en el horno previamente precalentado a 180º unos 45´ aunque el tiempo dependerá del molde utilizado.



Si queremos que la tarta tenga una base parecida al que tiene la tradicional podemos mezclar el salvado de avena con el salvado de trigo con un chorrito de leche y extender en el molde antes de echar la mezclar anterior.

Para la cobertura simplemente hay que mezclar el queso de untar, con el yogurt y con la mermelada de fresa y extender sobre la tarta una vez haya salido esta del horno. Luego la metemos en la nevera y esperamos un par de horas antes de consumir

¡Qué aproveche!